Cambia la cara de lechuga

Empezó la dieta del Año Nuevo y somos muchos los que nos encontramos mirando con gran desilusión ese enorme plato de lechuga verde. ¡Qué aburrido! ¿Dónde están los tamalitos, los pasteles, las galletitas y todas esas delicias que nos esperaban a la hora de la cena.

Precisamente, por eso, tenemos que ser aún más creativos para añadirle sabor a la dieta. Así que date la oportunidad de cambiarle la cara a la lechuga con unos aderezos sabrosos que te devolverán las ganas de comer saludable.

Atrévete a crear tu ensalada perfecta mezclando especias, frutas secas o frescas, quesos y verduras con los aderezos que te presentamos a continuación. De seguro, encontrarás una combinación irresistible.

Aderezo de chile y limón. Esta receta de seguro le quita lo de aburrido a tu lechuga y puedes añadir pimientos picadito, maíz, cebollines, tomate y cilantro.

Mezcla 2 ½ cucharadas de jugo de limón con 1 ½ cucharadita de jalapeño picado finamente. Añade una cucharadita de jengibre fresco en puré, un diente de ajo machacado, media cucharadita de azúcar, tres cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de sesame oil. Deja que los sabores se combinen por al menos media hora.

Aderezo de ensalada griega. Este es sin duda uno de nuestros favoritos y lo usamos sobre lechuga romana, cebolla roja picadita, tomate roma, aceitunas negras y queso feta.

Solo tienes que combinar 4 cucharadas de jugo de limón con 4 cucharadas de vinagre de vino rojo. Añade una cucharadita de oregano, una pizca de pimienta, una de ajo en polvo y un diente de ajo machacado. Combínalo con ¼ taza de aceite de oliva extra virgen y ¼ taza de caldo de vegetales o pollo. Déjalo en la nevera por al menos dos horas antes de usarlo.

Aderezo de hierbas y yogur. Esta combinación es perfecta para ensaladas con nueces y frutas frescas o secas.

Mezcla una taza de yogur sin sabor bajo en grasas con dos cucharadas de mayonesa baja en grasa o sin grasa. Añade dos cucharadas de cebollines picaditos, dos cucharadas de cilantro picadito, una cucharita de jugo de limón, una de miel, una pizca de sal y otra de pimienta. Listo.

Vinagreta de fresa. Esta receta es nuestra favorita para combinar diferentes lechugas y hierbas con fresas frescas picadillas, cebollines y queso blanco fresco.

1 taza de puré de fresas frescas, ya sean frescas o congeladas, dos cucharadas de vinagre de vino rojo, una pizca de sal y pimienta al gusto.

Aderezo de miel y comino. Esta receta es perfecta para mezclarla con espinaca fresca, cilantro picadito, mandarinas y un poco de queso fresco.

Combina media taza de jugo de naranja con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen, una cucharada de miel, tres cucharaditas de jugo de limón, y ¼ cucharadita de comino.